La cocina chilena tiene exponentes que sobresalen del resto, si bien existen agrupaciones enteras que buscan resaltar la cocina tradicional chilena, pocos son los que representan fielmente ese sentido de pertenencia.

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Hace ya más de 10 años que cocineros de todo Chile trabajan afanosamente en el rescate de los sabores de nuestros ancestros, esas recetas de madres y abuelas, a fuego lento y con harta enjundia. La nueva cocina chilena ya se tomó las cartas más exigentes de Santiago y el mundo.

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